GATEAUX DONUTS MODIFIERS

INGREDIENTS :

500 gr de farirne plus au moins

2 oeufs entiers

quelques goutes de vanille

60 gr de beurre fondu refroidi

60 gr de sucre semoule

1 Cà C de levure boulangère

1/4 de litre de lait

glaçage

soit avec du chocolat

soit avec du sucre glace mélanger avec un blanc d'oeufs (rajouter de la couleur à la fin)

Mélanger les oeufs le sucre, le lait le beurre et la cuillère de levure

ajouter la farine petit à petit jusquà obtenir une boule ni trop mole ni trop dure

laisser reposer dans un endroit  couvert  environ une heure, une heure et demi

étaler la pate sur une surface lisse farinée. découper des ronds avec un bol moyen et redecouper le centre avec un petit verre pour former un brasselet. (on peut laisser les ronds tels et les fourer par la suite avec des la confiture ou autre). On peut réutiliser les chutes de pâte.

laisser reposer les ronds ou brasselet encore pendant une demi heure dans un endroit couvert

faire frire la pate dans une grande casserole.

Les donuts sont cuits quand ils sont dorés et croustillants

on peut procéder au glaçage ou les laisser nature.

BON APPETIT